【饕餮】——美食版杀游戏马甲签到

满汉全席

都这么有菜，谁帮我写个舌尖体的介绍呗

夫妻肺片

第一次吃夫妻肺片是在川大附近的一个苍蝇馆子，现在已经记不得名字，初到成都的我在师兄们的哄笑中连喝了几杯冰水，从此将那麻辣鲜香深深印在了心头。以至于后来无论去什么馆子，必点的都是这道夫妻肺片。可惜，总也没有当年的味道。或许在人的心里，第一次的味道，永远难以取代。

直到后来吃到她亲手做的夫妻肺片，我才又重新找回了当年的美味。原来夫妻肺片，最重要的恰恰是盘中没有的“夫妻”。执子之手，相濡以沫，但愿一辈子都能吃到你做的夫妻肺片。

过桥米线

秋日的清晨，湖面上的雾霭渐渐散去，岛上竹屋依稀可辨，清朗的读书声沿着水波此起彼伏，将熬煮的乌鸡汤香气吹起。鸡肉是切成小块先入油中爆香，慢慢熬煮成浓鸡汤。将至午时，女子这才将米线用水煮开，装米线的碗也用沸水烫过，取出的鸡油切丁放入锅中慢慢熬出油，然后将烫好的鸡油浇入烫好的厚底碗中，滚烫的鸡汤淋入碗中约八成满。等出门过桥到了岛上时，这层厚厚的鸡油浮在上面仍然保持着鸡汤的温度，这时再将切得薄薄的配料用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。读书人早是饥肠辘辘，望着端来的米线，装着不及拿筷，就要将嘴凑进碗缘准备喝将起来，等着妻子笑笑着伸出手掌将自己的脑门打回。

热干面

已经记不起，是哪一年的哪一天。

我和她坐在靠窗的位子，看着菜谱上的“热干面”。

“好奇怪的名字，好吃么？”

已经忘了服务员是怎么回答，只记得她的笑容：“不知道啊，尝尝就知道了。”

面，端上来了，淡黄色的面条圆润、精神，浇着香浓的芝麻酱，撒了一层切得又细又均匀的萝卜丁

、咸菜丁、香葱……以及其他搞不清楚的佐料。

认真把面拌匀，芝麻酱把配菜牢牢包裹在面条上，香气扑鼻。

用筷子挑起几根，放入口中。

面，爽而筋道；配菜，清脆可口。弄弄的芝麻酱香气从口腔流遍全身。

“好吃。就是太干了。果然是‘热干面’啊。”狼吞虎咽了几口之后，我不得不喝茶滋润下嘴巴。许多年

以后，我才知道热干面就是要配合各种汤和饮料来吃的。


两只空碗，摆在桌上。

“好饱啊。”她夸张地靠在椅子上，拍肚子大声说。

“我有礼物要送你。”

“真的？”她兴奋地说。

我拿出一本厚厚的书，放在她手里。

“咯咯，你还记得啊！”她举起书，得意地在我面前晃着。

我清楚的记得，那本书的名字——《女人的身体》

水煮鱼

因为鱼肉鲜美多汁营养丰富再加上吃多了不会增加体重，我格外的喜欢吃鱼，几乎到了一个星期至少有五天餐桌上有鱼的地步。而我又特别喜欢吃辣，因为麻辣鱼火锅、水煮鱼、香辣鱼几乎成了我的最爱，每次家里烧红烧鱼的时候，我都会让老妈在里面加上辣椒，这样我会吃的更香。
辣可以促进食欲，十分爽口。在冬天吃辣能让人觉得暖和，在夏天吃辣则会觉得非常非常的过瘾。
水煮鱼是一道川菜，当然现在普及到了千家万户，已经不限制于地域了。喜欢吃鱼的人都会喜爱这道菜。介绍上说水煮鱼口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。所以对于喜欢吃辣的又喜欢吃鱼的我来说，水煮鱼可是难得的美味。红红的辣子，嫩嫩的鱼肉，白白的豆芽，绿绿的香菜，让人垂涎三尺，在看来这已经不是一盘菜而是一幅画了，而这幅画中包含的正是家的幸福与温暖。

咖喱炖鸡

我的名字叫土豆，出生在一片毫不起眼的农田里。当我只是一颗种子的时候起，我就知道自己的命运只有一个，端上人类的餐桌。有些兄弟与牛肉为伴，有些独自进入烤箱。有的却下了油锅，换上华美的红色外衣，却是唤作薯条了。
而我，不愿与它们走上相同的命运，我期待着属于自己的味道。
终于，在厨房里，我遇见了你，亲爱的咖喱酱。你那鲜美甜辣的味道沐浴着我的身体，直让我沉醉在你温柔的怀抱里。在这灵与欲的交锋中，我终于体会到了���快感的巅峰……事后，我的身上，脸上都被喷洒满了你的汁液…后来，鸡肉也加入到我们的狂欢里来，稍作歇息后，你一股作气，让我们同时到达了**……
这道咖喱炖鸡就做好了。

石锅鱼

咖喱炖鸡 发表于 2014-7-19 07:20
我的名字叫土豆，出生在一片毫不起眼的农田里。当我只是一颗种子的时候起，我就知道自己的命运只有一个，端 ...

阿三插我楼！

石锅鱼

小区楼下有一家重庆烤鱼店，地方虽然不大，口味却很正宗，分量也足。老板夫妻是地道的重庆人，人很热情，服务也很好，去过一次的客人都会记得。

这家店已经开了有五六年，在这一片区已经做出了名堂。小区里谁家来了朋友，都要带他们去这家店里称两条鱼，尝尝正宗的重庆风味。周边的很多人也很喜欢到这家店吃鱼。一到周末，门外就停满了电动车和小轿车，排起了等候的长龙。

除了烤鱼，酸菜鱼和石锅鱼也是这家店里的招牌菜。比起烤鱼和酸菜鱼，我最喜欢的还是石锅鱼。汤底采用羊骨作为原料，加入了牛头菌、茶树菇等各类山菌熬制。浓稠地汤汁包裹住薄薄的鱼片，在石锅中慢慢煨开，将鲜味完全逼了出来。
有汤汁锁住鱼肉的鲜美，起锅时淋上的明油便不会影响到鱼肉的口感。鱼肉柔绵嫩滑，富有弹性，含在嘴里咀嚼数口才舍得下咽。吃完一片鱼肉，定要回味上三四秒钟，口中馥郁的余香才会逐渐散去。

此时定要停下筷子喝一口酸梅汤再去品尝下一片鱼肉。

吃光鱼片，锅底还可以用来涮其他的材料或是直接饮用。不过汤汁虽然鲜美，却不宜喝得太多，那鲜味会叫你的舌头打卷。

石锅鱼

水煮鱼 发表于 2014-7-18 22:27
因为鱼肉鲜美多汁营养丰富再加上吃多了不会增加体重，我格外的喜欢吃鱼，几乎到了一个星期至少有五天餐桌上 ...

鱼肉或者辣椒都算不上我的最爱。只是当这两者完美融合在一起，变成了水煮鱼或者石锅鱼，就叫我忍不住口水了。

天麻炖猪脑

腌笃鲜 发表于 2014-7-18 08:24
不敢当。脑弟快快请起！大家都是一头猪身上的，切勿多礼。

天麻炖猪脑

咖喱炖鸡 发表于 2014-7-19 07:20
我的名字叫土豆，出生在一片毫不起眼的农田里。当我只是一颗种子的时候起，我就知道自己的命运只有一个，端 ...

又黄又辣的咖喱阿三！

毛血旺

毛血旺，一直以为是因这个菜里面有毛肚和鸭血，才会叫这个毛血旺的名字呢。
今天写签到，万能的百度告诉我，最早的毛血旺里是没有毛肚的，“毛”是重庆方言，粗糙马虎的意思。
毛血旺的主料是鸭血，黄豆芽，辅料：毛肚，百叶、火腿、木耳、青菜，这些都是依着口味加的。刚出锅的毛血旺汤汁红亮，麻辣鲜香，格外引诱吃货的口水。
每每被毛血旺辣得浑身冒汗却又欲罢不能，在风卷残云后看看残汤剩菜，大呼过瘾啊！
建议这菜只与最亲近的人同吃。

阿胶膏

卤煮就素阿胶膏！大周六早上恶狠狠地爬起来，想再为自己打一发广告，谁知道！！！(╯｀□′)╯（┻━┻ 为什么要让我重新签到，怨念的诅咒泥萌！
就因为人家长得丑？！长得丑就可以随便欺负咩？泥萌够惹！在这个看脸的世界，我感到森森的恶意！凸(艹皿艹 )， 我猜想泥萌一定是嫉妒我高冷的原材料和清新的口感！作为一位能够补气养血的元气少女，我总是牺牲自己保养了别人，这样的精神领袖道德楷模，我都醉了！！w(ﾟДﾟ)w【此处有掌声 导演够200字了吗我出门左转慢走不送领盒饭去了哦_(:зゝ∠)_

热干面

咖喱炖鸡 发表于 2014-7-19 07:20
我的名字叫土豆，出生在一片毫不起眼的农田里。当我只是一颗种子的时候起，我就知道自己的命运只有一个，端 ...

土豆是播种种子的咩~~~~？

清炒空心菜

鄂伦春人还在凛冽的寒风里凿冰赶鱼的时候，三亚的瑶族正忙碌着收获椰子；上海里弄的阿婆们在晨光里排队为孙辈们买热气腾腾的小笼包的时候，天山下的牧民还在甜美的梦乡里，身边小炉上的砖茶还在冒着热气。
中国，经度纬度跨度都如此之大，造就了风格迥异的饮食习惯。甚至很多相同的食材，在天南地北都有着不同的名字。简简单单一枚土豆的各种称呼，足以让新来中国的外国友人们瞠目结舌。
然而有这么一种旋花科植物，它在大江南北都有同样的认知——空心菜。
李晟是南昌人，现在在上海一家大型连锁超市上班。日常繁杂辛劳的工作之后，回到宿舍总喜欢自己做几个小菜，慰劳一下自己的嘴和胃。
清炒空心菜，是李晟最钟爱的选择之一。
将空心菜洗净后摘去菜叶，菜茎切成约二指长的小段，红色尖椒切丁。锅中倒入少量调和油，烧热后加入少许葱、蒜爆香，然后将切好的空心菜茎和红辣椒丁放入油锅翻炒，加少许盐，翻炒一分半钟，至微微收汁，即可起锅。
这种最普通的食材，无论你身在何地都能获得，只要你有足够的心思，就一定能从中得到家的味道。

拔丝小苹果

我是你的小呀小苹果，怎么爱我都不嫌多。
苹果，古称林擒、奈，是舶来品，有人说是自西域经丝绸之路传至中土，也有说法是日本明治维新时自欧洲传至亚洲。我不大喜欢后一种说法，那样我不就成日货了吗？万一被抵制了怎么办？我是国光不是红富士呢。
苹果营养丰富，健康美味，常吃可以降低胆固醇降低血压，据说还能预防癌症哦。
碳素，这么好吃的东东，怎么可以拔丝呢？主持人真真暴殄天物，让我们一起bs他们吧！
不过说到拔丝，却是很简单又很考验大厨功力的一道菜。拔丝的关键在于熬糖，火候不足，无法成丝，吃时还会粘牙；火候过了，又有焦糊味道，丝易断。只有火候恰到好处，才可以拔出情意绵绵藕断丝连干柴烈火欲仙欲死……啊哦，错了，是饮食不是男女的啦，害羞……

番茄玉米排骨汤

我不知道我该算成荤兄弟类还是素小姐类。虽然我很俗气地有把猪排骨入菜，但是我最精华的不是排骨而是玉米与番茄经过慢火熬制出来的酸嫩可口，入口即化的浓汤！一块生姜，放入料酒腌渍过的排骨，大火烧沸，再加入去皮切成小块的番茄，切块的玉米，转小火慢慢炖上一二时辰，那滋味，番茄的酸，玉米的甜，排骨的香，绝对用任何词语都形容不出来！这样一道菜，不荤不素，不腻不涩，不是帝王之食物，平常百姓随时可以享用。叫人怎么可以不爱我！

糖醋排骨

我不知道我叫什么,只知道当有个人看着我说：“来一块肋排”。
我就被重重的扔到称台上,在我被摔的晕头转向之际,我又被放在一块案板上被狠狠的“碎尸”碎成了数块小块,之后我又被装进白色的塑料袋中,被一个人提走了。
我的命运将朝着什么方向发展呢？
我被倒进一个盆子里,被清晰一番,然后被倒进一个大锅中,那个人满意的看着我的胴体,“放上料包煮半个小时再说。”一个白色的料包扔到我的旁边,发出的气味很特别,和着水蒸气我在这样的环境里睡了好久,直到,我被冻醒。
“一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋。”随着这声音我被依次淋了以上这些东西,等我彻底清醒过来才发现我大半身被泡在这些玩意积成的水中。
“十分钟一翻身,保证排骨都浸透这些汁。”在我被筷子来回翻腾了三个跟头后,我再度被捞起来且洗了个凉水浴,还好我身子骨硬朗没感冒,在我全身要干的时候,我被扔进了叫做是锅的里面,登时我就尖叫起来,哎呀妈呀,烫死我了。
“要炸到什么时候。”
“炸到金黄为止。”
在我被炸的全身的白皮肤都变成了黄皮肤后,我再度的被捞出来。
“接下来怎么办”
“锅内放刚才腌排骨的水,三汤勺白糖,再加半碗肉汤,调入半汤勺盐提味。”
“这样就可以了？”
“可以了。”我又被放进锅里做翻滚运动。浑身沾满了这些发着特殊气味的液体。
接着一个厚厚的锅盖盖上了,我眼前顿时白茫茫一片,什么都看不清了,也呼吸不了。我想我是不是要死了。就这样我慢慢的闭上了眼睛。突然，一种酸味液体被浇到我身上。
“会不会很酸？”
“不会,糖醋排骨酸点也正常。”
“哈哈,老公,你尝尝味道如何？”
“嗯,嗯……好吃好吃,老婆你真贤惠。”
我是不是马上就要消失在这个世界了？

咖喱炖鸡

热干面 发表于 2014-7-19 11:27
土豆是播种种子的咩~~~~？

不要在意细节

红烧猪蹄

我祖父教了我一个烧菜的法子，我用这个万能的法子打遍东西南北各种口味，打遍天下所有菜式。此方堪称中华料理之精粹。秘诀如下：
下油烧热，下菜拌起，加料，加水，扣锅盖，烧开，最后揭盖加鸡精或味精，起锅。素荤菜的区别就是加料和烧开时间上的差别。素菜加料：盐。荤菜加料：盐，料酒，酱油，糖。这个超级万能的方子面前，没有不能做的菜。比如空心菜：下油烧热，下菜拌几下，加盐加水，菜嫩的话不用扣锅盖，水烧开立即起锅。比如红烧排骨：下油烧热，下排骨翻炒出色，加盐，料酒，酱油，糖，加水，大火烧开，再小火烧五分钟起锅。亲爱的朋友，有了这个万能方子，你是已经会做菜了呢？回去做给你的恋人，你的家人，你的朋友，你的孩子吧。那个，小孩就算了，小孩比较挑食。口味淡了？拨点老干妈呗！
（主持人画外音：喂！你是红烧猪蹄好吗？）
红烧猪蹄也一样啊，下油烧热，下猪蹄翻炒出色，加盐，料酒，酱油，糖，加水，大火烧开，小火再烧二十五分钟起锅。齐活！